目次
はじめに：今、田舎で飲食店を開業する人が増えている理由
近年、田舎暮らしを求めて移住し、飲食店の開業を目指す人が増えています。特にコロナ禍以降、自然豊かな環境で自分らしい働き方を実現したいという思いから、都会を離れ、地元の食材を活かした店づくりにチャレンジする動きが注目されています。
本記事では、「田舎で飲食店を開業したい」と考えている方に向けて、必要な準備や資金、成功のポイント、メリット・デメリット、支援制度の情報一覧など、飲食店経営に役立つ実践的な内容をわかりやすく解説します。
田舎で飲食店を開業するメリット
家賃や物件取得費が安い
田舎では店舗の家賃がかなり抑えられ、物件も購入しやすくなります。
地元食材を活かした料理が魅力
新鮮な地域食材をメニューに取り入れれば、他では味わえない料理を提供できます。
競合が少ない
都会に比べて競合が少なく、ニッチなサービスで成功する可能性が高まります。
地元コミュニティとのつながりが強い
コミュニケーションを大切にすれば、地域の応援を得やすい環境です。
田舎で飲食店を開業するデメリット
人口が少なく集客が難しいケースも
人口が少ないため、売上の確保には宣伝やSNS発信などの工夫が必要です。
人材確保が難しい
飲食業の仕事を担う人材の確保が課題になる場合もあります。
情報の取得がしづらい
支援制度や補助金の情報が分かりにくいため、サイトや窓口を活用するのが重要です。
成功する田舎飲食店の特徴とコンセプト作りのポイント
明確なコンセプトを設定する
例：「地元野菜を使った定食屋」「古民家を改装したカフェ」等
ターゲットを明確にし、地域ならではの魅力を発信することが重要です。
需要をリサーチし、他店と差別化を図る
地域住民のニーズや観光客の動向を調査し、メニュー内容や営業時間を柔軟に調整します。
SNSやWebサイトを活用しよう
SNSや自社サイトでメニュー紹介や営業情報を発信し、検索で見つけやすい環境を整えましょう。
開業までのステップと必要な準備
【ステップ1】事業計画の作成と資金の見積もり
・飲食店開業には、改装費、設備費、人件費、仕入れ費など様々な経費がかかります。
・最初に資金計画を立て、必要な費用を洗い出します。
【ステップ2】物件探しと内装の改装
・田舎の物件は空き家バンクや自治体のサイトで一覧を見て、良い場所を探しましょう。
・古民家を改装しておしゃれな店舗に変える例も増えています。
【ステップ3】営業許可などの手続き
・飲食店を始めるには営業許可が必要です。
・保健所への申請や事業届の提出など、開店前の準備が不可欠です。
補助金・支援制度を活用して賢く開業する方法
田舎では、起業支援や開業資金の補助金制度が充実しています。以下のような支援があるので、うまく活用して経費を抑えましょう。
| 制度名 | 内容 | 提供元 |
| 地域おこし協力隊 | 開業支援・移住支援 | 自治体 |
| 小規模事業者持続化補助金 | 販促費・設備費補助 | 商工会議所 |
| 空き家改修補助金 | 改装・修繕費の補助 | 地方自治体 |
| 起業支援金 | 新規開業時の資金補助 | 国・県等 |
・補助金は申請のタイミングや条件が異なるため、事前の確認と準備が大切です。
・地元の商工会や起業支援団体に相談するとスムーズに進められます。
田舎での飲食店経営を成功させるためのコツ
地元とのつながりを大切に
・地元の人との信頼関係が、口コミやリピーターにつながります。
・地域行事に参加したり、商品やサービスを地域に提供することで、自然に客が増えます。
無理のない営業スタイルで運営する
・営業時間やメニュー数を無理なく設定し、運営コストを抑えることが大切。
・小規模でも利益をしっかり確保する方法を考えましょう。
情報発信と集客に力を入れる
・SNS投稿、Googleマップへの掲載、レビュー管理など、発信と宣伝を地道に続けることで集客力が高まります。
・地域限定のポータルサイトや地元メディアへの掲載も効果的です。
田舎飲食店開業は「自分らしいビジネス」が実現できるチャンス
都会の激しい競争を離れ、自然に囲まれた環境で、自分のスタイルを追求した飲食店経営を目指す。これは、ただの仕事ではなく、生き方そのものを変える可能性を持ったビジネスです。
「始めてみたいけど不安…」という方も、今回ご紹介した情報や制度を参考にすれば、準備もぐっと楽になります。
まとめ：田舎で飲食店を始めるなら今がチャンス！
・ 家賃や経費が抑えられる
・地元食材を活かした魅力的なメニューが作れる
・支援制度や補助金を活用して費用をカバーできる
・SNSや情報発信で集客も可能
成功のポイントは「明確なコンセプト」「地域とのつながり」「情報収集と発信」。
この記事が、あなたの田舎での飲食店開業を一歩前に進めるきっかけになれば幸いです。
このサイトでは、他にも田舎での暮らしやビジネス、移住者へのサポートなどに関連したコラムを掲載しています。気になる内容がありましたら、ぜひ合わせてご覧くださいませ。
